鍋
日曜日の晩ご飯だ。
（今頃……………であるが、私にも都合というモノがあるのだ。）
いただいたのは、ミツカン「ごま豆乳鍋つゆストレート」を使用したもの。
” 豆乳に利尻昆布だしを合わせ、金ねりごまと白すりごま、米みそを加えて仕上げた、
まろやかでコクいっぱいのごま豆乳鍋つゆ ”
らしい。
土なべに満たした豆乳つゆに、
豚薄切り肉、地鶏の肉、白菜、ねぎ、エリンギ、おあげ、絹ごし豆腐などを入れて
後は煮えるのを待つ。
確かにまろやかでコクがある。
特に豆腐がうまかった。ま、相性がイイのだろう。
わが家は、寒くなってくると夕飯の ” 鍋率 ” が、かなり高い。
お酒と合うというのもひとつの理由だろう。
料理が簡単であるということもある。
だが、手は抜いていない。
いろいろキッチリやっているのだ。
（私はほとんど何もしないが…………..）
豆乳鍋は、今シーズンふたつ目の新種の鍋メニューだ。
豆乳しゃぶしゃぶもよさそうだし、今後も続々と新鍋メニューが登場しそうだ。
そんな日曜日の鍋を思い返しつつ、今日の昼食
炒飯＋たまご中華スープ
自宅
ちょっと塩っぱいくらいがちょうど美味しい。